Un Flan de Coco muy sencillo de hacer.

Ingredientes:

3 huevos
1 bote de leche condensada
1 bote de leche fresca
100 g de coco rallado

Preparación:

1. En primer lugar, mezclamos el coco con las yemas y se añade la leche condensada y la fresca.
2. Unimos las claras de huevo a punto de nieve y lo vertemos todo en una flanera acaramelada.
3. Cocemos al baño maría una medía hora y lo introducimos al horno.
4. Cuando está frío, lo sacamos del molde y espolvoreamos el coco por encima.
5. Podemos servir el flan con unas cerezas. ¡Buen provecho!