Volcán de Chocolate

(Para 4 personas)
Ingredientes:
- 200 g de chocolate
- 200 g de manteca
- 4 yemas
- 1 huevo
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina

Preparación:
       Derretir a baño maría el chocolate con la manteca. Por otro lado, batir a blanco 4 yemas, 1 huevo y el azúcar. Integrar las dos preparaciones con movimientos envolventes, agregando la harina suavemente. Llevar a horno medio en moldes individuales enmantecados y enharinados previamente, durante 10 minutos. Servir caliente con helado.